Peter Brunel
Peter Brunel (* 1975 in Soraga di Fassa[1]) ist ein italienischer Koch aus dem Trentino.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Peter Brunel wurde in Soraga im ladinischen Fassatal geboren.[2] Nach Abschluss der Hotelfachschule in Tesero ging Brunel zum Parkhotel Laurin nach Bozen.
Dann wurde er Küchenchef in der Villa Negri in Riva del Garda, das 2003 ein Michelinstern verliehen bekam.[3] Er wechselte dann zum Restaurant Palagio59 in Rignano sull’Arno. Im Sommer 2014 wurde er Executive Chef der Lungarno Collection der Familie Ferragamo. Im Dezember 2015 wurde das Restaurant Borgo San Jacopo mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[4]
Im Juli 2019 öffnet er sein Restaurant Peter Brunel im Ortsteil Linfano in Arco, das 2021 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[4]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2003: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Villa Negri[3]
- 2015: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Borgo San Jacopo[4]
- 2020: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Peter Brunel[4]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Küchenchef Peter Brunel. In: starpool.com. Abgerufen am 21. April 2025.
- ↑ Clara Mennella: Competente, elegante, gentile Peter Brunel si racconta. In: italiaatavola.net. 17. Januar 2015, abgerufen am 21. April 2025 (italienisch).
- ↑ a b Der Küchenchef. In: peterbrunel.com. Abgerufen am 20. April 2025.
- ↑ a b c d Peter Brunel. In: eurotoquesit.com. 30. Mai 2016, abgerufen am 20. April 2025 (italienisch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Brunel, Peter |
| KURZBESCHREIBUNG | italienischer Koch |
| GEBURTSDATUM | 1975 |
| GEBURTSORT | Soraga di Fassa |