Целый рой возможностей
Благодаря усилиям молодых пчеловодов турецкие пасеки превращаются в источник занятости и новых возможностей
В турецкой провинции Дюздже 32 процента молодежи не имеют работы. В поисках трудоустройства многие переезжают в города. Пчеловодство дает сельской молодежи альтернативную возможность трудоустройства и получения дохода. © ФАО / Турухан Алкир
06/10/2025
Сидя за рулем небольшого синего грузовика, 22-летняя Зюлейха Джейлан каждое утро проезжает по извилистым деревенским дорогам провинции Дюздже, расположенной примерно в 200 км к северо-западу от столицы Турции Анкары, и, минуя рощи лесного ореха, останавливается на участке с разноцветными пчелиными ульями.
Переодевшись в защитный костюм канареечного цвета, она натягивает розовые перчатки и зажигает спичку. Из оловянного дымаря выходит струйка дыма, который усмиряет пчел до того, как Зюлейха приподнимет крышку первого улья. Заглянув внутрь, она видит, что в пчелиной колонии кипит жизнь. Зюлейха вынимает из улья рамки, чтобы определить в них содержание меда и проверить наличие пчелиной матки и признаков заболеваний – все это требует от нее терпения, специальных навыков и внимательности. В одних случаях на осмотр уходит всего несколько минут, а в других – более получаса, ведь каждый улей живет своей жизнью.
"Я с детства люблю проводить время на свежем воздухе, наедине с животными и природой, – произносит Зюлейха и ненадолго умолкает, прислушиваясь к жужжанию пчел. – Даже не представляю, как бы я работала в каком-нибудь городском офисе. Жужжание пчел действует на меня умиротворяюще. Оно и успокаивает, и наполняет меня энергией на весь день".
В прошлом году, когда Зюлейха только начинала заниматься пчеловодством, некоторые из окружающих сомневались в правильности ее выбора. "Мне говорили, что это мужская работа, – вспоминает она, ухмыляясь. – Это все равно что сказать, будто женщинам нельзя водить машину. Но теперь те же самые люди приходят ко мне за советом по поводу пчел".
Несмотря на то, что никто из родных Зулейхи не имеет опыта в сфере пчеловодства, ее семья всегда поддерживала ее в этом начинании. Хотя у ее отца аллергия на пчел, он помог ей приобрести несколько колоний и пчеловодный инвентарь. "Родители сказали мне, что надо заниматься любимым делом, и во всем мне помогали, – говорит она. – Это придало мне решимости двигаться вперед".
Движение вперед
Хотя сельскохозяйственные угодья и леса занимают значительную часть площади Дюздже, более 32 процентов проживающей в этой провинции молодежи в возрасте от 15 до 24 лет не могут найти работу. В поисках трудоустройства многие переезжают в города, оставляя позади старые фермы и опустевшие деревни.
Пчеловодство дает молодежи альтернативную возможность трудоустройства: пасеки занимают мало места и требуют относительно небольших инвестиций при гибком графике работы. К тому же в регионе сохраняется большой спрос на мед и продукцию пчеловодства. А ценная порода пчел из округа Йыгылджа, которая славится своей жизнестойкостью и способностью к производству высококачественного меда, сулит сектору пчеловодства в Дюздже еще более многообещающие перспективы.
Для Зюлейхи, принявшей решение остаться в родной деревне, пчелы стали не только источником средств к существованию, но и символом независимости.
"В этом году мне удалось собрать примерно 100 кг меда, – говорит она. – И пусть это не так уж и много, его сразу раскупили мои друзья и подписчики в социальных сетях. Люди мне доверяют, потому что они видят, как я ухаживаю за своими пчелами. Я даже выкладываю в Интернет видео, где рассказываю о своей продукции".
Планы Зюлейхи не ограничиваются производством баночек меда. "Я хочу приобрести еще больше ульев и наладить производство всего, что могут дать нам пчелы: маточного молочка, перги, прополиса, – объясняет она. – И я хочу когда-нибудь основать свою компанию и создавать новые рабочие места".
Благодаря густым лесам и уникальным породам пчел провинция Дюздже стала одним из крупнейших центров пчеловодства в Турции. Организация программ обучения для молодежи в этой сфере содействует развитию сельских районов и сохранению местного сельскохозяйственного наследия. © ФАО / Турухан Алкир
Обучение, налаживание связей, развитие
В основе успеха Зюлейхи лежит не только неподдельный интерес к пчеловодству, но и адресная поддержка. В августе 2025 года девушка наряду с девятью другими пчеловодами-активистами приняла участие в программе обучения под эгидой Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и провинциального директората по сельскому и лесному хозяйству.
"До этого я не знала, как рекламировать свою продукцию и правильно обращаться с пчелами, – признается она. – Благодаря этой программе обучения я научилась работать с пчелиными колониями, проводить профилактику болезней и эффективнее продавать мед. Полученные знания придали мне уверенности в себе".
В ходе обучения Зюлейха приобрела не только новые навыки. "Я познакомилась с пчеловодами, у которых за плечами большой опыт, и это меня очень вдохновило, – говорит она. – Хотя я новичок в этом деле, надеюсь, что в ближайшем будущем мне удастся выйти на новый уровень".
Пчелиный край
Провинция Дюздже – рай для пчеловода. Почти 60 процентов ее площади занимают разнообразные леса – от садов ароматной липы до каштановых рощ. В провинции работает порядка 800 пчеловодов, которые содержат примерно 60 тыс. ульев. Насыщенному темному каштановому меду, который производится в этом регионе, было даже присвоено географическое указание; кроме того, в Дюздже действует университетская программа, посвященная пчеловодству.
"Пчеловодство является для нас важным направлением сельскохозяйственного производства, – объясняет провинциальный директор по сельскому и лесному хозяйству Эзра Узун. – Кроме того, в Дюздже создана особая изолированная зона, на территории которой принимаются меры по защите йыгылджийской породы пчелиной матки. Все это в сочетании с лесами дает нам уникальные преимущества".
Вместе с тем климатический кризис привел к изменению режима выпадения осадков и сезонных циклов в регионе, что отражается на здоровье пчел и объемах медосбора. Одновременно устойчивости сельского хозяйства угрожает сокращение численности сельского населения.
Узун считает, что эти проблемы можно решить на основе взаимодействия: "Мы ведем с ФАО совместную работу над проектами, которые не только обеспечат повышение эффективности производства и брендинга, но и дадут молодежи стимул к тому, чтобы оставаться в сельских районах. Наша концептуальная задача состоит в том, чтобы передать новым поколениям наше сельскохозяйственное наследие в совокупности с нашими знаниями и технологиями".
Ей вторит заместитель представителя ФАО в Турции Айшегюль Селишик: "В Дюздже имеются превосходные природные условия для развития пчеловодства. Однако молодежь и женщины, желающие заняться пчеловодством, зачастую сталкиваются с препятствиями. Организуя для них обучение и предоставляя им техническую помощь и содействие в приобретении предпринимательских навыков, мы помогаем им создать на основе этих активов устойчивые источники средств к существованию. Наша цель состоит не только в том, чтобы укрепить сектор пчеловодства по состоянию на сегодняшний день, но и в том, чтобы создать благоприятствующие условия для будущих поколений".
При поддержке ФАО молодые пчеловоды приобретают навыки сбыта своей продукции и создания устойчивых и успешных предприятий. © ФАО / Турухан Алкир
"Сладкие" перспективы
Стоя перед рядами своих ульев, Зюлейха выражает оптимизм по поводу новых возможностей в сфере пчеловодства. "Я считаю, что благодаря программе обучения ФАО и поддержке со стороны нашего сообщества в Дюздже появились хорошие перспективы развития, причем не только для меня, но и для следующего поколения пчеловодов", – говорит она.
"Не бойтесь пробовать новое, – советует она молодежи. – При наличии надлежащей информации и поддержки вы сможете добиться успеха. А благодаря современным технологиям вы сможете продавать свою продукцию не только на внутреннем рынке, но и на экспорт в другие страны".
Зимой, когда ее пчелы отдыхают, Зулейха занимается живописью, изображая пейзажи, животных и маленьких полосатых друзей, по которым она скучает. "Теперь я живу в пчелином ритме. Живопись дает мне возможность поддерживать с пчелами связь даже в эти спокойные месяцы", – говорит она с улыбкой.
Каждый год 16 октября отмечается Всемирный день продовольствия, в рамках которого чествуются герои продовольственного фронта во всем мире. Герои продовольственного фронта – от фермеров и рыболовов до новаторов и шеф‑поваров – играют ведущую роль в работе на местах и на глобальном уровне по созданию более устойчивых и невосприимчивых к внешним воздействиям агропродовольственных систем. Впрочем, героем продовольственного фронта может стать каждый: достаточно лишь относиться к пищевым продуктам с уважением, избавиться от отходов и сократить избыточное потребление. Наше будущее в наших руках. Давайте вместе создадим лучшее будущее.
Далее по теме
Дополнительная информация
- Веб-сайт: Деятельность ФАО в Турции (на английском языке)
- Веб-сайт: Глобальная программа действий ФАО в отношении опылительных услуг в интересах устойчивого сельского хозяйства
- Веб-сайт: Всемирный день продовольствия
- Фотографии: База цифровых медиаресурсов