类似胡辣汤、豆腐脑卤汁的汤汁设计 前提：备上兰州拉面汤料（网购即可），淀粉（最好是土豆淀粉，玉米淀粉不够粘稠） 设计 煮水至沸腾前，分别加入葱花、倒点蚝油，豆皮也放进去，沸腾喷些橄榄油，加入汤料粉并且开始准备调制淀粉（1：4量）勾芡，一定要搅匀淀粉，不然有疙瘩影响口感，放入生鸡蛋液，搅拌，随后倒入淀粉汁并同时搅拌，随后可以放入一些配菜，慢熟的配菜可以提前放 效果 香，不过汤料放多了（因为豆皮本身就咸），味道偏咸，注意配比
