• はてなブックマーク
  • 暮らし
  • 現代ビジネス：知らぬは客ばかり、外食産業実はこんなふうに作っています
  • Twitterでシェア
  • Facebookでシェア

現代ビジネス：知らぬは客ばかり、外食産業実はこんなふうに作っています

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:gendai.media
適切な情報に変更
740users がブックマーク コメント 188
    共有

    • 記事へのコメント188件

    • 注目コメント
    • 新着コメント
    その他
    NOV1975
    素晴らしい知恵の結集じゃないですか。日本の食材は比較的安全性が高いのがよく分かる話。

    その他
    TakamoriTarou
    問題は表示するかしないかってはなしだっつーに。こう言う無闇矢鱈な加工品＝悪という報道でさらに言い出しにくくなってるじゃないのか。最後の表は言いがかりがほとんどで酷い。卵液が冷凍で1年持っちゃまずいの?

    その他
    iouri
    いつもの「食べてはいけない」勢だった。

    その他
    gomi53
    今どきカニカマを本物のカニ肉だと思ってる人なんているんかね？

    その他
    ohira-y
    シルシルミシルあたりで紹介されたら、すごい・おもしろいとなりそうな気がする。おいしくないものを工夫でおいしくというのは、昔から行われてきた知恵では？ハンバーグは良くて加工肉はダメ？

    その他
    tomber
    セントラルキッチンで調理されることのどこに問題が？

    その他
    tetzl
    河岸さんこういうのに出はらなそうな方だと思ってたのに…｜結着肉関係は何年も前からスーパー店頭でも飲食店メニューでも明記してあった気がするんだけど｜カニカマが今開発されてたら潰される気しかしない

    その他
    te2u
    これらが健康上どう問題なのかを明示せずに"「安くて旨くて健康にいい」なんて都合のいいものは存在しえない" という一般論で締めているのは、ミスリードを誘ってるから？

    その他
    naga_sawa
    そこそこ美味しくて安全性に問題がなけりゃまぁいいんだけどね/しかしながら看板偽って安価なパチ物を高く売りつける商法、こいつはダメだ

    その他
    T-3don
    企業の過剰防衛を消費者が混乱するからとマスメディアが咎める、というのも相当グロい構図だよな。自覚なさげだけど。

    その他
    SasakiTakahiro
    「安くて旨くて健康にいい」なんて都合のいいものは存在しえない。

    その他
    tesas
    知らぬは客ばかりなり 外食産業実はこんなふうに作ってます 食用に向かない材料をくっつけて美味しくしたり、新鮮さを保ったり……最先端の技術を使えば、ほら、できあがり。外食に出掛けた先で知らないうちに口にし

    その他
    tach
    良い悪い以前に知っておくべきこと

    その他
    userinjapan
    一々つっこむのがめんどくさいレベルで酷い煽り記事

    その他
    nkawai
    「外食をする場合、自宅で料理して食べるものとはまったく別の〝食品〟を食べていると思ったほうがいい」 うは... ( ´･ω･`)

    その他
    haruka_nyaa
    それだけ技術が進んだって事だな。正直，煽りすぎてて「だから何？」としかね。

    その他
    teppeis
    食品業界に霜降りインジェクションの脆弱性が発覚。

    その他
    moccos_info
    こんな工夫がされてるよー程度で、特に騒ぐものでもなかった

    その他
    y-teraoka
    ○○のような食べ物

    その他
    bigburn
    安くて旨いものの厨房を覗かないほうが幸せってことですね

    その他
    taro-r
    全部に「…風」を入れればよい。

    その他
    natroun
    今更これを見てどうこう思うことは無い。こんなものであろう。／サイコロステーキ肉って案外高いよね。嫌いじゃないんだけど値段見るとどうも買う気になれない。

    その他
    gnt
    大トロ粉末実用化待ったなし。古事記に記されたマッポーの一側面だ。

    その他
    kmagami
    カット野菜はハイター漬けなの(^^;

    その他
    tetsuya_m
    てやんでぃ、添加物が怖くて外食ができるかっ！とか身構えるまでもなく既に偏在しているもんね。マクロビの人とか、コンビニ/ファミレスとか無理ゲーになっちゃって大変だと思うわ

    その他
    sumida
    美味しくする技術ってことならそんなに悪いものじゃない。客を騙さなければ。

    その他
    reachout
    だからって天然モノを所望すると数倍の値段になってしまうんだけど・・・？　嫌なら金出せば良いだけだし、安くて旨いなら別に文句はないよね。

    その他
    tg30yen
    外食やレトルトは脂が大量に添加されているため高カロリー。

    その他
    physician
    週刊現代クオリティ

    その他
    rx7
    色々考えさせられる。

    その他
    hamukatumix
    もうそろそろこんな単純なレトリックに騙される人は少なくなってきてるんじゃないかと思うんだけどどうなんだろう。そうでもないのか／すべからく家庭料理こそが至高みたいな価値観のほうが思考停止だと思わんのか？

    その他
    luccafort
    ホテルや百貨店で問題になったのは食品を偽装したからだろ、別にインジェクション肉だったからじゃねえだろ。この記事見ても普通に加工食品業者の努力の結晶以外何も感じねえよ。

    その他
    airj12
    値段相応て事なのかな

    その他
    kumaroku
    うひゃぁ　一事が万事ではないと思うけどやっぱりやだなぁ…。

    その他
    zz_sexy
    別に相応に安くて害が無くてまずくなけりゃいいよ。

    その他
    Com
    カニカマくらい許してあげようよ。アレの原材料がカニだって思ってる人いないでしょ。

    その他
    s_shisui
    美味しくて安全なら良いです。なんでこういう人たちは消毒とか添加物を悪し様に言うのですかね。腐った食材が一番身近な危険です。

    その他
    raitu
    定番のから揚げ加工が載ってない

    その他
    fragilee
    一時、この手のネタ、流行ったよね。外食しないのがいちばんだけどもう手遅れだから諦めたw＞

    その他
    straychef
    逆にこれはごまかせないというものを列挙してくれ

    その他

    注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています

    アプリのスクリーンショット
    いまの話題をアプリでチェック！
    • バナー広告なし
    • ミュート機能あり
    • ダークモード搭載
    アプリをダウンロード

    関連記事

    現代ビジネス：知らぬは客ばかり、外食産業実はこんなふうに作っています

    食用に向かない材料をくっつけて美味しくしたり、新鮮さを保ったり……最先端の技術を使えば、ほら、でき...

    ブックマークしたユーザー

    すべてのユーザーの
    詳細を表示します

    同じサイトの新着

    同じサイトの新着をもっと読む

    いま人気の記事

    いま人気の記事をもっと読む

    いま人気の記事 - 暮らし

    いま人気の記事 - 暮らしをもっと読む

    新着記事 - 暮らし

    新着記事 - 暮らしをもっと読む

    同時期にブックマークされた記事

    いま人気の記事 - 企業メディア

    企業メディアをもっと読む

    はてなブックマーク

    公式Twitter

    はてなのサービス

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう
    Copyright © 2005-2026 Hatena. All Rights Reserved.